Was bedeutet nachhaltig für uns?
Heute so handeln, dass zukünftige Generationen nicht benachteiligt werden. Um unsere Umwelt möglichst wenig zu belasten und nachhaltig zu wirtschaften sind für uns zwei Punkte besonders wichtig: saisonal und regional.
Entschieden saisonal
Die Vorfreude auf den ersten gestochenen Spargel oder die erste gepflückte Kirsche vom Baum – ein ganz besonderes Gefühl.
Genau das entsteht, weil die meisten Obst- und Gemüsesorten nur über einen begrenzten Zeitraum natürlich anbaubar sind. Werden die Produkte darüber hinaus angeboten, entstehen lange Transportwege, hohe Energiekosten und wertvolle Nährstoffe gehen verloren. Darum bieten wir auf dem Hof Backhaus Produkte nur in ihrer natürlichen Saison an.
Aus der Region
Die kurzen Wege garantieren maximale Frische, ermöglichen hervorragende Qualitäten und sorgen für einen ganz besonders guten Geschmack. 100% regional heißt auch, dass viele Produkte nicht 365 Tage im Jahr verfügbar sind. Aber dafür kommen unsere Produkte unmittelbar vom Feld und das schmeckt man auch!
Regionalität heißt: starke Produkte aus der Region Mittelweser
